Råvarer fra Valdres
Våre produsenter
Maten vår er bare så god som råvarene. Derfor henter vi dem fra dem som kan dem best: bønder, fiskere, ystere og produsenter i Valdres.
Her er noen av produsentene vi samarbeider med. Hver enkelt får sin egen plass her, med sin historie og sine råvarer. Vi fyller på etter hvert som vi får historiene deres.
Rakfisk og ørret
Wangensten
Leverer rakfisk og ørret til kjøkkenet vårt. Mer om Wangensten og råvarene deres kommer snart.
Smør og ost
Sygarden
Leverandør av smør og ost fra Valdres. Historien deres kommer snart.
Bufar-ost
Valdresmeieriet
Bak osten Bufar på menyen vår. Mer om Valdresmeieriet kommer snart.
Svineprodukter (Fjellgris)
Stolsvidda
Leverer svineprodukter fra Fjellgris til flere av rettene våre. Historien deres kommer snart.
Angus-storfe
Piltringsrud Gard
Bak Angus-burgeren og T-bone-biffen. Mer om gården kommer snart.
Angus-storfe og lokal Wagyu
Vøle Gard
Leverer Angus-storfe til burgere, biffer, T-bones og tomahawk, i tillegg til lokal Wagyu. Mer om Vøle Gard kommer snart.
Lam og kurv
Moahaugen Gard
Leverer lam og kurv til kjøkkenet vårt. Mer om Moahaugen Gard kommer snart.
Geitkjøtt, geitost og kurv
Skimakeren og Budeia
Leverandør av geitkjøtt, geitost og kurv til kjøkkenet. Historien deres kommer snart.
Kaker, såper og kremer
Nordigard Ramstad
Selger hjemmelagde kaker, såper og kremer i eget utsalg. Historien deres kommer snart.
Samarbeid